食品經營許可證條件

　　申請食品生產許可，應當符合下列條件：

　　(一)具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

　　(二)具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。

　　(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

　　(四)具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

　　(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

　　北京食品經營許可證審批條件：

　　(一)具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;

　　(二)具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;

　　(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;

　　(四)具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;

　　(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

　　食品經營許可證的申請所需條件：

　　1、具有與經營的食品品種、數量相適應的經營場所。

　　1)經營場所與有毒物質(農藥、化合物、氣體等)的生產或產生作用的場所保持安全距離，處于廢水、廢氣、有機廢物、排污、垃圾堆放處理、粉塵等污染源影響范圍之外;

　　(2)環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好，有良好的通風、采光、照明;

　　(3)地面、墻面、頂面應采用不滲水、不吸水、無毒、易清洗材料鋪砌或涂覆，下水道出口應閉合嚴密;

　　(4)食品經營場所與生活區(qū)分(隔)開;

　　(5)有倉儲場所的，食品存放應設專門區(qū)域，不得與有毒有害物品同庫存放。

　　2、具有與經營的食品品種、數量相適應的設備或者設施。

　　(1)有相應的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設施，不得用藥滅鼠;

　　(2)配有食品陳列或擺放設備，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求;

　　(3)經營散裝食品配有洗手設備和存放垃圾的容器;大中型商場、超市設置更衣間，并有洗手、消毒以及處理廢棄物的設備或者設施。銷售散裝熟食須配備“防蠅、防塵、防鼠”并具有加熱或冷藏功能的密閉立體售賣熟食柜，設可開合的取物窗(門)，配備專用工用具及容器夾取及售賣;散裝酒精飲料應以密閉容器盛裝并有專用分裝器具。

　　3、有食品安全管理人員、專業(yè)技術人員，有保證食品安全的規(guī)章制度。

　　食品安全管理人員是指食品經營單位內部專職或兼職的食品質量安全負責人，必須參加深圳市食品安全管理員考核取得合格證后方可上崗;食品安全專業(yè)技術人員是指食品經營單位根據經營需要自行確定的從事食品質量檢驗或食品安全檢查等工作的負責人員。

　　申請食品經營許可證，應當符合下列條件：

　　(一)具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持25米以上距離;

　　(二)具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;

　　(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;

　　(四)具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;

　　(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

　　食品經營許可證的條件：

　　1. 具有與其經營活動相適應的條件，遵守食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和規(guī)范;

　　2. 應當具有與其經營、貯存的食品品種、數量相適應的場所，并符合下列要求：

　　(1) 食品經營場所應當與暴露垃圾堆、坑式廁所、糞池等有毒、有害場所以及其他污染源保持至少25米距離;

　　(2) 食品經營場所與個人生活空間應當分開或能夠以一定的隔開物相分離;

　　(3) 食品經營場所應當保持內部環(huán)境整潔;

　　(4) 按照生熟分開的原則，設立生鮮食品和熟食制品銷售區(qū)域或專柜，杜絕交叉污染。

　　3. 食品經營者應當具有與其經營的食品品種、數量相適應的消毒;經常更換衣服;盥洗則需要經常清理，清洗;采光保持;保持照明消毒;要做到經常通風;注意滅菌和避免高溫來保護食物以防腐;經常打掃清理可以防塵;及時清理垃圾保持無異味用來防蠅;及時處理清理垃圾不讓害蟲有可乘之機用來防鼠防蟲;洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，并符合下列要求：

　　(1) 具有合理的設備布局和工藝流程，防止等待加工的食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免不要讓食品接觸到有毒物、不潔物;

　　(2) )貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，需要保持干凈整潔，杜絕食品污染，并保證符合食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品將有毒有害物品一同運輸;

　　(3) )銷售沒有包裝的直接入口食品，應當使用無毒、清潔的售貨工具;

　　(4) 食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

　　4. 食品經營者應當配備食品安全食品安全管理人員和安全專業(yè)技術人員，負責食品安全管理。

　　5. 食品經營者應當建立健全食品進貨查驗及記錄、貯存、運輸、檢查、退市等食品安全管理制度。

　　6. 食品經營者應建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。食品經營從業(yè)人員必須取得健康證明后方可從事食品流通經營活動，每年應當依法進行健康檢查。健康證明材料應由縣級以上醫(yī)院或衛(wèi)生防疫部門出具;偏遠農村的也可由鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院或衛(wèi)生防疫部門出具。